​山阴县市场监督管理局2024年食品安全监督抽检信息公告（第1期）

本期公布151批次食品监督抽检结果,涉及食品安全监督抽检食用农产品和普通食品。根据相关食品安全国家标准,所检项目中有不合格者,其产品即判定为不合格产品。按此要求统计：此次所检75批次为食品安全监督抽检食用农产品（其中不合格产品1批次，合格产品74批次），76批次为普通食品（其中不合格产品2批次，合格产品74批次）。

食品安全监督抽检不合格食用农产品1批次，具体为：

1.山阴县普惠生鲜超市的大葱，不合格项目为噻虫胺、噻虫嗪。检验机构为新乡市永平食品检测有限公司。

2.食品安全监督抽检不合格普通2批次，分别为：

1.山西思淇乐餐饮管理有限公司使用的小碗（自消毒复用餐饮具），不合格项目为大肠菌群。检验机构为新乡市永平食品检测有限公司。

2.山阴县槐店王婆大虾店使用的水杯（自消毒复用餐饮具），不合格项目为大肠菌群。检验机构为新乡市永平食品检测有限公司。

食品安全监督抽检合格食用农产品74批次，分别为：

一、生干坚果与籽类食品1批次为：

生干籽类1批次，检验项目为酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）、镉（以Cd计）、噻虫嗪、黄曲霉毒素B₁共5项指标。

二、蔬菜38批次分别为：

1.辣椒2批次，检验项目为吡虫啉、吡唑醚菌酯、啶虫脒、毒死蜱、氟虫腈、镉（以Cd计）、甲拌磷、乐果、噻虫胺共9项指标。

2.菠菜3批次，检验项目为阿维菌素、毒死蜱、氟虫腈、腐霉利、铬（以Cr计）、克百威、氧乐果、乙酰甲胺磷共8项指标。

3.菜豆2批次，检验项目为毒死蜱、多菌灵、甲胺磷、克百威、噻虫胺、氧乐果、乙酰甲胺磷共7项指标。

4.葱4批次，检验项目为丙环唑、毒死蜱、镉（以Cd计）、甲拌磷、甲基异柳磷、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、铅（以Pb计）共8项指标。

5.大白菜2批次，检验项目为阿维菌素、吡虫啉、敌敌畏、毒死蜱、氟虫腈、镉（以Cd计）、甲胺磷、甲拌磷、克百威、乐果、水胺硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷共13项指标。

6.豆芽2批次，检验项目为4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）、6-苄基腺嘌呤（6-BA）、铅（以Pb计）、亚硫酸盐（以SO₂计）、总汞（以Hg计）共5项指标。

7.番茄2批次，检验项目为吡唑醚菌酯、敌敌畏、毒死蜱、腐霉利、镉（以Cd计）、甲拌磷、铅（以Pb计）、氧乐果、乙酰甲胺磷共9项指标。

8.胡萝卜1批次，检验项目为毒死蜱、氟虫腈、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、铅（以Pb计）、噻虫胺、乙酰甲胺磷共7项指标。

9.黄瓜2批次，检验项目为敌敌畏、毒死蜱、腐霉利、甲拌磷、氧乐果、乙螨唑共6项指标。

10.姜1批次，检验项目为铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、吡虫啉、毒死蜱、二氧化硫残留量、甲拌磷、克百威、噻虫胺、噻虫嗪、氧乐果共10项指标。

11.韭菜2批次，检验项目为阿维菌素、敌敌畏、毒死蜱、多菌灵、二甲戊灵、氟虫腈、腐霉利、镉（以Cd计）、甲胺磷、铅（以Pb计）共10项指标。

12.萝卜2批次，检验项目为甲胺磷、甲拌磷、甲基对硫磷、乐果、噻虫嗪、氧乐果共6项指标。

13.普通白菜3批次，检验项目为阿维菌素、吡虫啉、啶虫脒、毒死蜱、氟虫腈、镉（以Cd计）、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、甲拌磷、甲基异柳磷、克百威共11项指标。

14.茄子2批次，检验项目为毒死蜱、氟虫腈、镉（以Cd计）、甲胺磷、克百威、铅（以Pb计）、噻虫胺、噻虫嗪共8项指标。

15.芹菜2批次，检验项目为阿维菌素、毒死蜱、氟虫腈、镉（以Cd计）、甲拌磷、甲基异柳磷、铅（以Pb计）、噻虫胺、噻虫嗪共9项指标。

16.山药1批次，检验项目为毒死蜱、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐、铅（以Pb计）、涕灭威共6项指标。

17.甜椒2批次，检验项目阿维菌素、倍硫磷、吡虫啉、吡唑醚菌酯、啶虫脒、毒死蜱、噻虫胺、噻虫嗪共8项指标。

18.油麦菜3批次，检验项目为阿维菌素、吡虫啉、啶虫脒、毒死蜱、氟虫腈、甲胺磷、甲拌磷、腈菌唑、克百威、灭多威、噻虫嗪、氧乐果共12项指标。

三、水果29批次具体为：

1.桃2批次抽检项目包括苯醚甲环唑、敌敌畏、多菌灵、甲胺磷、克百威、氧乐果、溴氰菊酯、氟硅唑、吡虫啉共9项指标。

2.火龙果2批次抽检项目包括氟虫腈、甲胺磷、克百威、氧乐果、乙酰甲胺磷共5项指标。

3.葡萄2批抽检项目包括己唑醇、克百威、氧乐果、联苯菊酯、氟虫腈、氯吡脲共6项指标。

4.橙3批抽检项目包括2,4-滴和2,4-滴钠盐、苯醚甲环唑、丙溴磷、狄氏剂、克百威、联苯菊酯、氯唑磷、三唑磷、杀扑磷、水胺硫磷、氧乐果共11项指标。

5.柑、橘2批抽检项目包括苯醚甲环唑、丙溴磷、甲拌磷、克百威、联苯菊酯、氯唑磷、三唑磷、杀扑磷、氧乐果共9项指标。

6.梨5批抽检项目包括苯醚甲环唑、吡虫啉、敌敌畏、毒死蜱、多菌灵、水胺硫磷共6项指标。

7.芒果1批检项目包括苯醚甲环唑、吡虫啉、吡唑醚菌酯、多菌灵、噻虫胺、噻虫嗪、噻嗪酮、戊唑醇、氧乐果、乙酰甲胺磷共10项指标。

8.柠檬2批抽检项目包括水胺硫磷、联苯菊酯、多菌灵、联苯菊酯、乙螨唑、克百威共6项指标。

9.甜瓜类2批抽检项目包括克百威、烯酰吗啉、氧乐果、乙酰甲胺磷共4项指标。

10.苹果2批抽检项目包括敌敌畏、啶虫脒、毒死蜱、甲拌磷、克百威、三氯杀螨醇、氧乐果共7项指标。

11.香蕉4批抽检项目包括苯醚甲环唑、吡虫啉、吡唑醚菌酯、多菌灵、氟虫腈、氟环唑、甲拌磷、腈苯唑、噻虫胺、噻虫嗪共10项指标。

12.油桃2批抽检项目包括苯醚甲环唑、敌敌畏、多菌灵、甲胺磷、克百威、噻虫胺、氧乐果共7项指标。

四、鲜蛋2批次具体为：

鲜蛋2批抽检项目包括甲硝唑、甲氧苄啶、多西环素、地美硝唑、呋喃唑酮代谢物、氟虫腈、氯霉素、恩诺沙星、氧氟沙星共9项指标。

五、畜禽肉及副产品4批次具体为：

1. 鸡肉1批抽检项目包括五氯酚酸钠（以五氯酚计）、氧氟沙星、挥发性盐基氮、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃它酮代谢物、氯霉素、恩诺沙星、培氟沙星、诺氟沙星共10项指标。

2.猪肉2批抽检项目包括五氯酚酸钠（以五氯酚计）、恩诺沙星、磺胺类（总量）、挥发性盐基氮、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、喹乙醇、替米考星共12项指标。

3.鸭肉1批抽检项目包括呋喃唑酮代谢物、氯霉素、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、氧氟沙星、恩诺沙星、磺胺类（总量）、甲氧苄啶、氟苯尼考、多西环素、土霉素/金霉素/四环素（组合含量）共10项指标。

食品安全监督抽检合格普通食品74批次，分别为：

一、餐饮食品2批次分别为：

复用餐饮具（餐馆自行消毒）抽检项目包括阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群共2个指标。

二、炒货食品及坚果制品2批次具体为：

开心果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子抽检项目包括过氧化值（以脂肪计）、酸价（以脂肪计）（KOH）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、二氧化硫残留量、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、黄曲霉毒素B₁、铅（以Pb计）共9个指标。

三、调味品2批次具体为：

酿造酱2批抽检项目包括大肠菌群、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、黄曲霉毒素B₁共6项指标。

四、饼干5批次具体为：

饼干抽检项目包括二氧化硫残留量、铝的残留量（干样品,以Al计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。共6项指标。

五、方便食品4批次分别为：

方便面4批抽检项目包括大肠菌群、过氧化值（以脂肪计）、菌落总数、水分、酸价（以脂肪计）（KOH）共5项指标。

六、淀粉及淀粉制品2批次具体为：

粉丝粉条抽检项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、二氧化硫残留量、铝的残留量（干样品,以Al计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铅（以Pb计）共5项0指标。

七、罐头4批次具体为：

1.水果类罐头2批抽检项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、铅（以Pb计）共6项指标。

2.畜禽水产罐头2批抽检项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、镉（以Cd计）、铅（以Pb计）、商业无菌共6项指标。

八、食用油、油脂及其制品2批次分别为：

1.食用植物调和油1批抽检项目包括过氧化值、溶剂残留量、酸价（KOH）、特丁基对苯二酚（TBHQ）、乙基麦芽酚、苯并[a]芘、铅（以Pb计）共7项指标。

2.玉米油1批抽检项目包括过氧化值、黄曲霉毒素B₁、酸价（KOH）、特丁基对苯二酚（TBHQ）、苯并[a]芘、铅（以Pb计）共6项指标。

九、粮食加工品9批次具体为：

1.挂面2批抽检项目包括铅（以Pb计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）共2项指标。

2.其他谷物碾磨加工品5批抽检项目包括赭曲霉毒素A、铬（以Cr计）、铅（以Pb计）共3项指标。

3.大米2批抽检项目脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、黄曲霉毒素B₁、赭曲霉毒素A、苯并[a]芘、镉（以Cd计）、铬（以Cr计）、铅（以Pb计）共7项指标。

十、肉制品8批次分别为：

1.熏煮香肠火腿1批制品抽检项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、胭脂红、铅（以Pb计）共6项指标。

2.酱卤肉制品7批抽检项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、铅（以Pb计）共6项指标。

十一、乳制品3批次分别为：

调制乳3批抽检项目包括大肠菌群、蛋白质、菌落总数、铅（以Pb计）、三聚氰胺共5项指标。

十二、速冻食品13批次分别为：

1.速冻调理肉制品4批抽检项目包括过氧化值（以脂肪计）、胭脂红、氯霉素、铬（以Cr计）、铅（以Pb计）共5项指标。

2.速冻调制水产制品5批抽检项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）共2项指标。

3.速冻面米生制品2批抽检项目包括过氧化值（以脂肪计）、糖精钠（以糖精计）、铅（以Pb计）共3项指标。

4.速冻面米熟制品2批抽检项目包括氧化值（以脂肪计）、糖精钠（以糖精计）共2项指标。

十三、蔬菜制品1批次分别为：

酱腌菜2批抽检项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、二氧化硫残留量、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、铅（以Pb计）共5项指标。

十四、薯类和膨化食品7批次分别为：

含油型膨化食品和非含油型膨化食品抽检项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、黄曲霉毒素B₁共4项指标。

十五、糖果制品3批次分别为：

1.巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品1批抽检项目包括铅（以Pb计）、沙门氏菌共2项指标。

2.糖果2批抽检项目包括大肠菌群、菌落总数、二氧化硫残留量、柠檬黄、日落黄、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、苋菜红、新红、胭脂红、铅（以Pb计）共11项指标。

十六、饮料9批次分别为：

1.果蔬汁类及其饮料2批抽检项目安赛蜜、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、日落黄、亮蓝、柠檬黄、胭脂红、苋菜红共10项指标。

2.固体饮料3批抽检项目包括日落黄、胭脂红、铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、苋菜红、亮蓝、柠檬黄共9项指标。

3.饮用天然矿泉水2批抽检项目包括铜绿假单胞菌、大肠菌群、亚硝酸盐（以NO₂⁻计）、硝酸盐（以NO₃⁻计）、溴酸盐、界限指标-偏硅酸共6项指标。

4.饮用纯净水2批抽检项目包括电导率、耗氧量（以O₂计）、总砷（以As计）、亚硝酸盐（以NO₂⁻计）、余氯（游离氯）、溴酸盐共6项指标。

备注：

不合格项目解释：

1.噻虫胺

噻虫胺是一类高效安全、高选择性的新型烟碱类杀虫剂，其作用与烟碱乙酰胆碱受体类似，具有触杀、胃毒和内吸活性。主要用于水稻、蔬菜、果树及其他作物上防治蚜虫、叶蝉、蓟马、飞虱等半翅目、鞘翅目、双翅目和某些鳞翅目类害虫的杀虫剂，具有高效、广谱、用量少、毒性低、药效持效期长、对作物无药害、使用安全、与常规农药无交互抗性等优点，有卓越的内吸和渗透作用，是替代高毒有机磷农药的又一品种。其结构新颖、特殊，性能与传统烟碱类杀虫剂相比更为优异。

大葱中噻虫胺不合格的原因主要为：（1）种植者未严格遵守农药安全间隔期相关规定，施药后，为达到快速上市追求利益最大化，提前将产品收获上市，或是在蔬菜采收期间使用农药，导致农药残留超标。（2）农药质量低劣，农药行业制药水平参差不齐，农民使用的农药品质不纯，导致蔬菜出现农药残留超标问题。

附件：1.本次检验项目

2.食品抽检合格信息-20240506

3.食品抽检不合格信息-20240506

山阴县市场监督管理局

2024年11月4日