山阴县市场监督管理局2025年食品安全监督抽检信息公告（第2期）

本期公布371批次食品监督抽检结果，涉及食品安全监督抽检食用农产品和普通食品。根据相关食品安全国家标准，所检项目中有不合格者，其产品即判定为不合格产品。按此要求统计：此次所检214批次为食品安全监督抽检食用农产品（其中不合格产品1批次，合格产品213批次），157批次为普通食品（其中不合格产品5批次，合格产品152批次）。

食品安全监督抽检不合格食用农产品1批次，具体为：

1.山阴县堡垒生鲜店（个体工商户）的大葱，不合格项目为噻虫嗪。检验机构为新乡市永平食品检测有限公司。

食品安全监督抽检不合格普通食品5批次，具体为：

1. 山阴县川渝人家鲜鱼馆的小碗，不合格项目为大肠菌群。检验机构为新乡市永平食品检测有限公司。

2. 山阴县谢蟹你肉蟹煲饭店的水杯，不合格项目为大肠菌群。检验机构为新乡市永平食品检测有限公司。

3. 山阴县锦妮面馆的小碗，不合格项目为大肠菌群。检验机构为新乡市永平食品检测有限公司。

4. 山阴县同普粗粮馆的水杯，不合格项目为大肠菌群。检验机构为新乡市永平食品检测有限公司。

5. 山阴县辰辰饭店（个体工商户）的碗，不合格项目为大肠菌群。检验机构为新乡市永平食品检测有限公司。

食品安全监督抽检合格食用农产品213批次，分别为：

一、蔬菜122批次分别为：

1．菠菜7批次，检验项目为铅（以 Pb 计）、镉（以 Cd 计）、毒死蜱、氟虫腈、腐霉利、甲拌磷、乐果、水胺硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷共10项指标。

2．菜豆5批次，检验项目为倍硫磷、吡虫啉、毒死蜱、多菌灵、甲胺磷、灭蝇胺、噻虫胺共7项指标。

3．葱13批次，检验项目为铅（以 Pb 计）、丙环唑、毒死蜱、甲拌磷、甲基异柳磷、噻虫嗪、水胺硫磷共7项指标。

4．菜薹1批次，检验项目为镉（以 Cd 计）、吡虫啉、啶虫脒、毒死蜱、氟虫腈、联苯菊酯、噻虫胺共7项指标。

5．大白菜12批次，检验项目为镉（以 Cd 计）、阿维菌素、吡虫啉、毒死蜱、氟虫腈、甲拌磷、乐果、氧乐果、乙酰甲胺磷共9项指标。

6．豆芽3批次，检验项目为4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)、6-苄基腺嘌呤(6-BA)、铅(以Pb计)、亚硫酸盐(以SO₂计)、总汞(以Hg计)共4项指标。

7．番茄1批次，检验项目为吡唑醚菌酯、敌敌畏、毒死蜱、甲拌磷、噻虫嗪、烯酰吗啉、铅（以 Pb 计）、镉（以 Cd 计）、氧乐果、乙酰甲胺磷、克百威共11项指标。

8．甘薯1批次，检验项目为铅（以 Pb 计）、毒死蜱、氟虫腈、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、噻虫嗪、杀扑磷共8项指标。

9．胡萝卜10批次，检验项目为铅（以 Pb 计）、毒死蜱、氟虫腈、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻虫胺共6项指标。

10．黄瓜9批次，检验项目为哒螨灵、敌敌畏、毒死蜱、腐霉利、甲拌磷、乐果、噻虫嗪、氧乐果、乙螨唑、乙酰甲胺磷共10项指标。

11．姜3批次，检验项目为铅（以 Pb 计）、镉（以 Cd 计）、吡虫啉、吡唑醚菌酯、敌敌畏、毒死蜱、甲胺磷、甲拌磷、氯唑磷、噻虫胺、噻虫嗪共11项指标。

12．韭菜8批次，检验项目为镉（以 Cd 计）、敌敌畏、毒死蜱、多菌灵、二甲戊灵、腐霉利、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯共7项指标。

13．土豆（马铃薯）8批次，检验项目为铅（以 Pb 计）、镉（以 Cd 计）、毒死蜱、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、噻虫嗪、杀扑磷、乙酰甲胺磷共9项指标。

14．辣椒5批次，检验项目为镉（以 Cd 计）、铅（以 Pb 计）、倍硫磷、吡虫啉、吡唑醚菌酯、丙溴磷、敌敌畏、啶虫脒、毒死蜱、甲胺磷、噻虫胺共11项指标。

15．萝卜5批次，检验项目为铅（以 Pb 计）、毒死蜱、甲胺磷、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻虫嗪、氧乐果共7项指标。

16．普通白菜3批次，检验项目为苯醚甲环唑、己唑醇、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氧乐果、氟虫腈、氯吡脲、联苯菊酯、戊唑醇、腈苯唑共10项指标。

17．茄子3批次，检验项目为铅（以 Pb 计）、镉（以 Cd 计）、吡唑醚菌酯、毒死蜱、甲胺磷、甲拌磷、噻虫胺、噻虫嗪共8项指标。

18．芹菜9批次，检验项目为铅（以 Pb 计）、百菌清、苯醚甲环唑、敌敌畏、啶虫脒、毒死蜱、二甲戊灵、甲拌磷、噻虫胺共9项指标。

19．山药3批次，检验项目为铅（以 Pb 计）、毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐、涕灭威共5项指标。

20．甜椒5批次，检验项目为镉（以 Cd 计）、倍硫磷、吡虫啉、毒死蜱、噻虫胺、噻虫嗪、氧乐果共7项指标。

21．油麦菜5批次，检验项目为吡虫啉、啶虫脒、毒死蜱、甲拌磷、腈菌唑、灭多威、噻虫嗪、三氯杀螨醇、氧乐果、乙酰甲胺磷共10项指标。

22．鲜食用菌3批次，检验项目为镉（以 Cd 计）、无机砷（以 As 计）、百菌清、除虫脲、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯共6项指标。

二、水果类51批次分别为：

1．草莓1批次，检验项目为阿维菌素、敌敌畏、多菌灵、克百威、烯酰吗啉、氧乐果、戊菌唑、吡虫啉、乙酰甲胺磷共9项指标。

2．橙2批次，检验项目为丙溴磷、联苯菊酯、三唑磷、杀扑磷、水胺硫磷、氧乐果、苯醚甲环唑、氯唑磷共8项指标。

3．柑、橘4批次，检验项目为苯醚甲环唑、丙溴磷、联苯菊酯、氯唑磷、三唑磷、水胺硫磷、氧乐果、甲拌磷共8项指标。

4．火龙果3批次，检验项目为氟虫腈、甲胺磷、克百威、氧乐果、乙酰甲胺磷、噻虫嗪共6项指标。

5．梨6批次，检验项目为吡虫啉、敌敌畏、毒死蜱、多菌灵、水胺硫磷、苯醚甲环唑、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐、噻虫嗪、乙螨唑、乙酰甲胺磷共10项指标。

6．西瓜2批次，检验项目为克百威、噻虫嗪、氧乐果、乙酰甲胺磷、苯醚甲环唑共5项指标。

7．油桃2批次，检验项目为甲胺磷、克百威、氧乐果、敌敌畏、苯醚甲环唑、噻虫胺共6项指标。

8．猕猴桃4批次，检验项目为敌敌畏、多菌灵、氯吡脲、氧乐果共4项指标。

9．柠檬3批次，检验项目为多菌灵、克百威、联苯菊酯、水胺硫磷、乙螨唑、氯唑磷、毒死蜱共7项指标。

10．苹果5批次，检验项目为敌敌畏、啶虫脒、毒死蜱、甲拌磷、克百威、氧乐果、三氯杀螨醇共7项指标。

11．葡萄3批次，检验项目苯醚甲环唑、己唑醇、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氧乐果、氟虫腈、氯吡脲、联苯菊酯、戊唑醇、腈苯唑共10项指标。

12．桃3批次，检验项目为苯醚甲环唑、敌敌畏、多菌灵、氟硅唑、甲胺磷、克百威、氧乐果、溴氰菊酯、吡虫啉、噻虫胺共10项指标。

13．甜瓜类3批次，检验项目为克百威、烯酰吗啉、氧乐果、乙酰甲胺磷共4项指标。

14．香蕉3批次，检验项目为苯醚甲环唑、吡唑醚菌酯、多菌灵、甲拌磷、腈苯唑、吡虫啉、噻虫胺、噻虫嗪、联苯菊酯、百菌清共10项指标。

15．柚3批次，检验项目为水胺硫磷、联苯菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯唑磷、多菌灵、克百威共6项指标。

16．枣4批次，检验项目为多菌灵、氟虫腈、氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯、氧乐果、糖精钠（以糖精计）共5项指标。

三、豆类3批次分别为：

1.豆类3批次，检验项目为铅（以 Pb 计）、铬（以 Cr 计）、赭曲霉毒素 A、吡虫啉、环丙唑醇共5项指标。

四、水产品6批次分别为：

1．淡水鱼1批次，检验项目为镉（以 Cd 计）、孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、恩诺沙星、沙拉沙星、磺胺类（总量）、地西泮、氧氟沙星共12项指标。

2．贝类1批次，检验项目为镉（以 Cd 计）、无机砷（以 As 计）、孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、恩诺沙星、氟苯尼考共10项指标。

3．海水虾1批次，检验项目为镉（以 Cd 计）、二氧化硫残留量、孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃妥因代谢物共7项指标。

4．海水蟹1批次，检验项目为镉（以 Cd 计）、二氧化硫残留量、氯霉素、呋喃妥因代谢物共4项指标。

5．海水鱼1批次，检验项目为镉（以 Cd 计）、孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、恩诺沙星共7项指标。

6．其他水产品1批次，检验项目为镉（以 Cd 计）、孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、五氯酚酸钠（以五氯酚计）共8项指标。

五、鲜蛋6批次分别为：

1．鸡蛋6批次，检验项目为甲硝唑、地美硝唑、呋喃唑酮代谢物、氯霉素、氟苯尼考、甲砜霉素、甲氧苄啶、磺胺类（总量）、多西环素共9项指标。

五、生干坚果与籽类食品6批次分别为：

1．生干籽类3批次，检验项目为酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以 Pb 计）、镉（以 Cd 计）、黄曲霉毒素 B1、噻虫嗪、噻虫胺共5项指标。

2．生干坚果3批次，检验项目为酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、二氧化硫残留量、吡虫啉共4项指标。

六、畜禽肉及副产品19批次分别为：

1．鸡肉6批次，检验项目为呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃它酮代谢物、氯霉素、氧氟沙星、培氟沙星、氟苯尼考、多西环素、尼卡巴嗪共9项指标。

2．牛肉2批次，检验项目为呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、恩诺沙星、磺胺类（总量）共8项指标。

3．猪肉4批次，检验项目为挥发性盐基氮、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、喹乙醇、恩诺沙星、替米考星、磺胺类（总量）共12项指标。

4．其他畜副产品1批次，检验项目为呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素共3项指标。

5．其他禽副产品1批次，检验项目为呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素共3项指标。

6．羊肉2批次，检验项目为呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、氟苯尼考共7项指标。

7．羊肾1批次，检验项目镉（以 Cd 计）、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、恩诺沙星、环丙氨嗪共6项指标。

8．猪肝1批次，检验项目镉（以 Cd 计）、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、恩诺沙星、甲氧苄啶、氯丙嗪共10项指标。

9．猪肾1批次，检验项目呋喃西林代谢物、氯霉素、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、恩诺沙星、磺胺类（总量）、甲氧苄啶共8项指标。

食品安全监督抽检合格普通食品152批次，分别为：

一、冷冻饮品2批次分别为：

1.冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰、其他类2批次，检验项目为甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、糖精钠（以糖精计）、安赛蜜、三氯蔗糖、柠檬黄、日落黄共6项指标。

二、食用油、油脂及其制品9批次分别为：

1．花生油2批次，检验项目为酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B1、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）共6项指标。

2．橄榄油、油橄榄果渣油1批次，检验项目为酸价、过氧化值、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）共4项指标。

3．食用植物调和油2批次，检验项目为酸价、过氧化值、苯并[a]芘、乙基麦芽酚共4项指标。

4．玉米油1批次，检验项目为酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B1、苯并[a]芘、特丁基对苯二酚（TBHQ）共5项指标。

5．芝麻油2批次，检验项目为酸价、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、乙基麦芽酚共5项指标。

6．菜籽油1批次，检验项目为酸价、过氧化值、铅（以Pb计）、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）、乙基麦芽酚共7项指标。

三、蜂产品2批次分别为：

1.蜂蜜2批次，检验项目为果糖和葡萄糖、蔗糖、铅（以 Pb 计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、氯霉素、呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物、甲硝唑、双甲脒、诺氟沙星、氧氟沙星、菌落总数、霉菌计数、嗜渗酵母计数共14项指标。

四、餐饮食品46批次分别为：

1．糕点(自制)16批次，检验项目为酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、铝的残留量（干样品，以 Al 计）、柠檬黄、日落黄共5项指标。

2．花生制品(自制)2批次，检验项目为黄曲霉毒素B1共1项指标。

3．酱卤肉制品(自制)5批次，检验项目糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、纳他霉素、罂粟碱共4项指标。

4．包子（自制）3批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）共5项指标。

5．煎炸过程用油1批次，检验项目为极性组分、酸价（KOH）共2项指标。

6．馒头花卷(自制)4批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）共5项指标。

7．复用餐饮具（餐馆自行消毒）4批次，检验项目为阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群共2项指标。

8．奶茶（自制）10批次，检验项目为脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）共1项指标。

9．其他发酵面制品1批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）共5项指标。

五、淀粉及淀粉制品7批次分别为：

1．粉丝粉条5批次，检验项目为铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、二氧化硫残留量、合成着色剂（柠檬黄、日落黄）共8项指标。

2．淀粉1批次，检验项目为铅（以Pb计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母、二氧化硫残留量、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）共6项指标。

3．其他淀粉制品1批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、二氧化硫残留量共4项指标。

六、调味品30批次分别为：

1．黄豆酱、甜面酱等1批次，检验项目为氨基酸态氮、黄曲霉毒素B1、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、大肠菌群共10项指标。

2．蛋黄酱、沙拉酱1批次，检验项目为二氧化钛共1项指标。

3．低钠食用盐1批次，检验项目为氯化钾、钡（以Ba计）、碘（以I计）、铅（以Pb计）、总砷（以As计）、镉（以Cd计）、总汞（以Hg计）、亚铁氰化钾/亚铁氰化钠（以亚铁氰根计）共8项指标。

4．调味料酒2批次，检验项目为氨基酸态氮（以氮计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、三氯蔗糖共6项指标。

5．蚝油、虾油、鱼露2批次，检验项目为氨基酸态氮、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数、大肠菌群共6项指标。

6．火锅底料、麻辣烫底料3批次，检验项目为罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）共7项指标。

7．鸡粉、鸡精调味料1批次，检验项目为谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、铅（以 Pb 计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、菌落总数、大肠菌群共8项指标。

8．坚果与籽类的泥（酱），包括花生酱等1批次，检验项目为酸价、过氧化值、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1共4项指标。

9．辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉1批次，检验项目为铅（以Pb计）、罗丹明B、苏丹红I、苏丹红II、苏丹红III、苏丹红 IV、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、二氧化硫残留量、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、胭脂红）、沙门氏菌共12项指标。

10．酱油2批次，检验项目为氨基酸态氮、全氮（以氮计）、铵盐（以占氨基酸态氮的百分比计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（以对羟基苯甲酸计）、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、大肠菌群共12项指标。

11．辣椒酱2批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、二氧化硫残留量共5项指标。

12．普通食用盐1批次，检验项目为氯化钠、钡（以Ba计）、碘（以I计）、铅（以Pb计）、总砷（以As计）、镉（以Cd计）、总汞（以Hg计）、亚铁氰化钾/亚铁氰化钠（以亚铁氰根计）共8项指标。

13．其他半固体调味料1批次，检验项目为铅（以 Pb 计）、罗丹明B、罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜共11项指标。

14．其他固体调味料1批次，检验项目为铅（以Pb计）、苏丹红I、苏丹红II、苏丹红III、苏丹红 IV、罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、阿斯巴甜、二氧化硫残留量共17项指标。

15．其他食用植物油(半精炼、全精炼)1批次，检验项目为酸价、过氧化值、苯并[a]芘、特丁基对苯二酚（TBHQ）共4项指标。

16．其他香辛料调味品1批次，检验项目为铅（以Pb计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红）共4项指标。

17．其他液体调味料2批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数共6项指标。

18．食醋2批次，检验项目为总酸（以乙酸计）、不挥发酸（以乳酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（以对羟基苯甲酸计）、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数共10项指标。

19．味精2批次，检验项目为谷氨酸钠共1项指标。

20．香辛料调味油2批次，检验项目为酸价、过氧化值、铅（以Pb计）共3项指标。

七、豆制品3批次分别为：

1．腐竹、油皮及其再制品2批次，检验项目为铅（以 Pb 计）、黄曲霉毒素B1、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、铝的残留量（干样品，以 Al 计）、大肠菌群共9项指标。

2．腐乳、豆豉、纳豆等1批次，检验项目为铅（以 Pb 计）、黄曲霉毒素B1、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、铝的残留量（干样品，以 Al 计）、大肠菌群共9项指标。

八、糕点7批次分别为：

1．面包3批次，检验项目为酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以 Pb 计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、铝的残留量（干样品，以Al 计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、三氯蔗糖、合成着色剂（柠檬黄、日落黄）、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌共19项指标。

2．月饼4批次，检验项目为酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、纳他霉素、合成着色剂（柠檬黄、日落黄）、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌共13项指标。

九、酒类3批次分别为：

1．啤酒1批次，检验项目为酒精度、甲醛共2项指标。

2．以蒸馏酒及食用酒精为酒基的配制酒1批次，检验项目为酒精度、甲醇、氰化物（以HCN计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜共5项指标。

3．白酒、白酒（液态）、白酒（原酒）1批次，检验项目为酒精度、铅（以Pb计）、甲醇、氰化物（以HCN计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、三氯蔗糖、安赛蜜共8项指标。

十、粮食加工品23批次分别为：

1．大米3批次，检验项目为铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、无机砷（以As计）、苯并[a]芘、黄曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A共6项指标。

2．谷物加工品2批次，检验项目为镉(以Cd计)、黄曲霉毒素B₁、铅(以Pb计)、赭曲霉毒素A共4项指标。

3．挂面7批次，检验项目为铅（以Pb计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、合成着色剂（柠檬黄、日落黄）共4项指标。

4．米粉制品2批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、二氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群共6项指标。

5．其他谷物粉类制成品1批次，检验项目为黄曲霉毒素B1、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）共4项指标。

6．其他谷物碾磨加工品1批次，检验项目为铅（以Pb计）、铬（以Cr计）共2项指标。

7．生湿面制品2批次，检验项目为铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、二氧化硫残留量、合成着色剂（柠檬黄）共6项指标。

8．小麦粉3批次，检验项目为镉（以Cd计）、苯并[a]芘、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、黄曲霉毒素B1、偶氮甲酰胺、过氧化苯甲酰共8项指标。

9．玉米粉(片、渣)2批次，检验项目为苯并[a]芘、黄曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇共5项指标。

十一、肉制品5批次分别为：

1．酱卤肉制品1批次，检验项目为镉（以Cd计）、铬（以Cr计）、总砷（以As计）、N-二甲基亚硝胺、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、纳他霉素、糖精钠（以糖精计）、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、胭脂红、诱惑红）、氯霉素、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌共20项指标。

2．熟肉干制品1批次，检验项目为铅（以Pb计）、N-二甲基亚硝胺、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、合成着色剂（胭脂红、诱惑红）、氯霉素、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌共12项指标。

3．熏烧烤肉制品1批次，检验项目为苯并[a]芘、N-二甲基亚硝胺、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、纳他霉素、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、胭脂红）、氯霉素、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌共13项指标。

4．腌腊肉制品1批次，检验项目为过氧化值（以脂肪计）、铅（以 Pb 计）、总砷（以As计）、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、胭脂红、诱惑红、苋菜红）、氯霉素共9项指标。

5．熏煮香肠火腿制品1批次，检验项目为亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、纳他霉素、合成着色剂（胭脂红、诱惑红）、氯霉素、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌共12项指标。

十二、蔬菜制品5批次分别为：

1．酱腌菜2批次，检验项目为铅（以Pb计）、亚硝酸盐（以 NaNO_(2) 计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、二氧化硫残留量、合成着色剂（柠檬黄、日落黄）、大肠菌群共12项指标。

2．干制食用菌1批次，检验项目为铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、甲基汞（以 Hg 计）、无机砷（以 As 计）共4项指标。

3．蔬菜干制品1批次，检验项目为铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、二氧化硫残留量、合成着色剂（柠檬黄、日落黄）共6项指标。

4．腌渍食用菌1批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）共3项指标。

十三、水产制品5批次分别为：

1．盐渍藻3批次，检验项目为铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）共3项指标。

2．熟制动物性水产制品1批次，检验项目为铅（以 Pb 计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）共5项指标。

3．预制鱼糜制品1批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、合成着色剂（诱惑红）共4项指标。

十四、水果制品1批次分别为：

1．果酱1批次，检验项目为铅（以 Pb 计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、商业无菌共3项指标。

十五、速冻食品4批次分别为：

1．速冻面米生制品2批次，检验项目为铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、合成着色剂（柠檬黄、日落黄、苋菜红、亮蓝）共4项指标。

2．速冻面米熟制品2批次，检验项目为铅（以铅计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、合成着色剂（柠檬黄、日落黄）共4项指标。

备注：

不合格项目解释：

1.大肠菌群

大肠菌群并非细菌学分类命名，而是卫生细菌领域的用语，它不代表某一个或某一属细菌，而指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌，这些细菌在生化及血清学方面并非完全一致，其定义为：需氧及兼性厌氧、在37℃能分解乳糖产酸产气的革兰氏阴性无芽胚杆菌。一般认为该菌群细菌可包括大肠埃希氏菌、柠檬酸杆菌、产气克雷伯氏菌和阴沟肠杆菌等。大肠杆菌超标对身体的危害：①肠道外感染。多为内源性感染，以泌尿系感染为主，如尿道炎、膀胱炎等。②急性腹泻。某些血清型大肠杆菌能引起人类腹泻。其中肠产毒性大肠杆菌会引起婴幼儿和旅游者腹泻，出现轻度水泻，也可呈严重的霍乱样症状。腹泻常为自限性，一般2～3天即愈，营养不良者可达数周，也可反复发作。大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。如果食品中的大肠菌群严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值；还会加速食品腐败变质，可能危害人体健康。

食品中大肠菌群超标的原因，可能是产品的加工原料、包装材料受污染，也可能是产品在生产过程中受人员、工器具等的污染，还可能是灭菌工艺灭菌不彻底导致的。

2.噻虫嗪

噻虫嗪是一种全新结构的第二代烟碱类高效低毒杀虫剂，对害虫具有胃毒、触杀及内吸活性，用于叶面喷雾及土壤灌根处理。其施药后迅速被内吸，并传导到植株各部位，对刺吸式害虫如蚜虫、飞虱、叶蝉、粉虱等有良好的防效。《GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》中规定，噻虫嗪在大葱中最高残留限量值为0.3 mg/kg。蔬菜中噻虫嗪超标的原因，可能是种植户在种植过程中违规使用相关农药。

附件：1.本次检验项目

2.食品抽检合格信息

3.食品抽检不合格信息

山阴县市场监督管理局       

2025年12月13日